（阿根廷华人网6月16日讯 黄东）据阿根廷肉类及肉制品工商协会（Ciccra）的最新报告，阿根廷国内牛肉消费量持续下降，达到了近20年来最低水平。据分析称，通胀导致的牛肉价格上涨，再加上民众购买力的下降，导致国内需求进一步减少；与此同时，鸡肉和猪肉在大众餐桌上的出现比例则有所增加。

报告显示，阿根廷国内牛肉消费量为人均每年47.5公斤，是近20年来的最低水平。数据来源于今年前5个月。在此期间，（带骨）牛肉产量为116.8万吨，同比下降了7.3%；出口量为31.22万吨，同比增长5.1%。

而对于本地市场来说，家庭购买力的下降，再加上牛肉价格相对于其他肉类的大幅上涨，导致牛肉消费量显著萎缩。今年1月至5月份，阿根廷国内牛肉表观消费量为85.575万吨，同比下降了11.1%；人均消费量同比减少6.1%。

数据显示，在过去12个月内，牛肉价格累计上涨了57.9%，远高于同期33.2%的通胀率；相比而言，其他肉类则价格上涨温和，如新鲜鸡肉上涨了38.9%，猪肉仅上涨了23.6%。从单价上来看，目前每公斤牛肉的价格约为18569比索（约12.7美元），而猪肉仅为9151比索，鸡肉为5048比索。

报告强调，由于鸡肉和猪肉的价格同牛肉相比有足够大差距，促使人们进行替代消费。在过去一年中，猪肉的人均消费量超过了19.5公斤，创下了历史新高，也延续了近年来持续增长的趋势。

事实上，阿根廷国内牛肉、鸡肉及猪肉的人均消费总量在2025年达到了113.8公斤，是全球动物蛋白消费量最多的国家之一，仅次于美国（年人均约120公斤）。